Emagrecer Roberto Alencar

Qual FRUTA comer na dieta de baixo carboidrato

Várias pessoas pensam que fruta é liberado na dieta, porém, não bem assim. Neste artigo abordaremos um pouco sobre esse controverso dilema. Qual FRUTA comer na dieta de baixo carboidrato.

 

Quais são as melhores e as piores frutas para comer em uma dieta Low Carb ou Ceto? Aqui está a versão das pequenas frutas: a maioria das frutas são alimentos baixos em carboidratos em quantidades moderadas, porém frutas são doces da natureza, logo, cheios de açúcar).

 

Qual FRUTA comer na dieta de baixo carboidrato

Pequenas Frutas

Todos os números representam a porcentagem de carboidratos digeríveis, ou seja, carboidratos líquidos (a fibra não é contada).

 

Isso significa que 100 gramas dessas pequenas frutas (cerca de três punhados) – conterão esse número de gramas de carboidratos.

 

As framboesas, as amoras e os morangos podem ser comidos em pequenas quantidades com um baixo teor de carboidratos, e você pode ter praticamente tudo o que você quer se estiver com uma dieta mais moderada com baixo teor de carboidratos.

 

Os mirtilos contêm um pouco mais de carboidratos, então não exagere – em uma dieta rigorosa com baixo teor de carboidratos apenas coma-os ocasionalmente em pequenas quantidades.

 

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Qual FRUTA comer na dieta de baixo carboidrato

 

Digamos que, ocasionalmente você queira comer uma fruta (ou alguns frutos pequenos) enquanto ainda permanece relativamente baixo em carboidratos. Qual seria a melhor escolha?

 

Abaixo, você encontrará as melhores opções, classificadas por gramas de carboidratos líquidos por porção (uma fruta de tamanho médio ou meia xícara). As opções de carboidratos mais baixos estão no topo. Todos os números são carboidratos líquidos.1 (Carbs líquidos = carboidratos digeríveis, ou seja, carboidratos totais menos fibra)

 

Framboesas – Meia xícara (60 gramas) contém 3 gramas de carboidratos.

 

Amoras – Meia xícara (70 gramas) contém 4 gramas de carboidratos.

 

Morangos – Meia xícara (100 gramas) contém 6 gramas de carboidratos.

 

Mirtilos – Meia xícara (50 gramas) contém 6 gramas de carboidratos.

 

Ameixa – Um de tamanho médio (80 gramas) contém 6 gramas de carboidratos.

 

Clementina – Um de tamanho médio (75 gramas) contém 7 gramas de carboidratos.

 

Kiwi – Um de tamanho médio (70 gramas) contém 8 gramas de carboidratos.

 

Cerejas – Meia xícara (90 gramas) contém 9 gramas de carboidratos.

 

Cantaloupe – Um copo (160 gramas) contém 11 gramas de carboidratos.

 

Pêssego – Um de tamanho médio (150 gramas) contém 13 gramas de carboidratos.

 

 

 

Como comparação, uma laranja de tamanho médio contém cerca de 15 gramas de carboidratos, uma maçã de tamanho médio com cerca de 18 gramas e uma banana de tamanho médio, cerca de 25 gramas de carboidratos.

 

Mas a fruta não é natural?

 

A maioria das pessoas acredita que a fruta é natural, mas os frutos de hoje no supermercado têm muito pouco em comum com o que o fruto que nossos ancestrais costumavam comer:

 

Banana como era  antes e agora como é

                                                  

Qual FRUTA comer na dieta de baixo carboidrato

A fruta é doce da natureza.

 

 

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Escolhas mais difíceis

 

 

Claro que uma fruta ainda é melhor do que muitas outras opções de lanches – como um muffin ou doce. Todas as frutas (mesmo bananas) são muito menores nos carboidratos do que estes doces.

 

Como o baixo teor de carb é baixo em carboidratos?

 

Como alguns carboidratos existem em uma dieta baixa em carboidratos? Depende. Depende do que você está tentando alcançar e de quem você é.

 

De um modo geral, quanto menos carboidratos você ingerir mais eficaz será. Perda de peso mais rápida sem fome. Reversão mais rápida e poderosa da diabetes tipo 2. Mas também é mais restritivo e possivelmente mais desafiador.

 

Aqui estão três exemplos de como uma refeição baixa em carboidratos pode parecer, dependendo da quantidade de carboidratos que você come por dia (o alimento amarelo é uma deliciosa manteiga com ervas).

 

 

Nossa definição

Aqui está a maneira como definimos diferentes níveis de baixo teor de carboidratos no Diet Doctor:

 

Cetogênica low carb  <20 gram carboidratos por dia. Esta é uma dieta cetogênica (se a ingestão de proteínas for moderada). Este nível é definido abaixo de 4 por cento de carboidratos em nossas receitas, onde também mantemos o nível de proteína baixo ou moderado (o excesso de proteína é convertido em carboidratos no corpo).1

 

Anteriormente chamavamos isso de “baixo carb baixo”, mas como a palavra “ceto” ou “cetogênico” tornou-se comumente usada, nós mudamos para usar apenas este termo, por simplicidade.

 

Moderadamente baixo teor em carboidratos 20-50 gramas por dia. Este nível é definido como entre 4-10 E% de carboidratos em nossas receitas

 

Liberal low carb  50-100 gramas por dia. Isso significa 10-20 E% de carboidratos em nossas receitas

 

Para comparação, uma dieta ocidental regular pode facilmente conter 250 gramas de carboidratos ou mais em um dia, a maioria deles carboidratos refinados, incluindo o açúcar.

 

 

 

Fibra

Os números acima referem-se a carboidratos digeríveis e descontam a fibra. Você pode deduzi-los das suas contagens de carboidratos, ou seja, comer toda a fibra natural que você deseja dos vegetais, por exemplo.

 

Outra palavra para carboidratos digestíveis, com a fibra deduzida, é “carboidratos líquidos”.

 

No entanto, não se deixe enganar pelo rótulo “carboidratos líquidos” em produtos processados, como barras de chocolate. Isso geralmente é apenas uma maneira de enganá-lo, e esses produtos são muitas vezes cheios de açúcar com efeitos negativos em seu peso e açúcar no sangue. Eu sugiro não comer nada com as palavras “carboidratos líquidos” impressos sobre ele.

  

 

Como escolher

 

Algumas pessoas precisam manter os carboidratos muito baixos para o máximo efeito – uma dieta rigorosa com baixo teor de carboidratos. Isso inclui muitas pessoas com problemas de peso significativos, diabetes (principalmente tipo 2) e dependência de alimentos ou açúcar , por exemplo.

 

Outros – menos pessoas com intolerância ao carboidrato – fazem uma dieta mais liberal com baixo teor de carboidratos. Isso também minimiza o risco de quaisquer efeitos colaterais.

 

Um terceiro grupo de pessoas saudáveis, magras e ativas não podem nem precisar comer carboidratos muito baixos, desde que comem principalmente carboidratos lentos não processados.

 

Se você quer começar a fazer uma alimentação low carb, sugiro começar uma versão estrita, apenas para experimentar o poder. Mais tarde, como você provavelmente abordará seus objetivos de peso e saúde, você pode tentar adicionar mais carboidratos naturais para ver o quanto você tolera.

 

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1- O limite de quatro por cento de energia significa que você ficará abaixo de um máximo de 20 gramas de carboidratos em uma dieta de 2.000 calorias, mesmo que você escolha apenas nossas receitas de ceto muito ricas em carboidratos.

 

Na maioria dos casos, você vai acabar com muito menos carboidratos do que isso, já que algumas das receitas de ceto que você usa são susceptíveis de ter significativamente menos do que a quantidade máxima de carboidratos.

 

Nossas receitas de ceto também são limitadas em proteínas. Nossa regra é que, para as receitas de ceto com 4 por cento de energia, nós aceitamos um máximo de 25 por cento em porcentagem de proteína . Para níveis mais baixos de carboidratos aceitamos um pouco mais de proteína:

 

3 por cento de carboidratos = max 27 proteína

 

2 por cento de carboidratos = max 29 proteína

 

1 por cento de carboidratos = max 31 proteína

 

0 por cento de carboidratos = proteína máxima de 33

 

Se houver muita proteína em uma receita para classificá-la como carbóxido de carbono baixo, classificamos-a como um baixo teor de carboidratos moderado.

 

 

Artigo original em Inglês aqui.

 

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