Receitas LOW CARB Roberto Alencar

Pudim Low Carb a sobremesa que Pode na Dieta

Pudim Low Carb a sobremesa que Pode na Dieta

Hoje trazemos para você uma receita de pudim de coco low-carb que é simplesmente fantástica.

 

Ela reúne duas de nossas paixões:

 

    • E o pudim.

Afinal quem não gosta de um bom pudim?

 

Se você, como eu, é apaixonada por pudim e quer seguir uma dieta low-carb,  esta sobremesa baixa em carboidratos tem que fazer parte do seu arsenal!

 

Lembrando que ela pode ser consumida se você segue uma das seguintes dietas:

 

    • Atkins

       

    • Cetogênica

 

    • Paleo

 

    • Slow Carb

 

Receita do Pudim Low-Carb

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de espera: 4 horas e 30 minutos

Ingredientes:

    • 7 ovos inteiros

       

    • 200 ml de creme de leite

       

    • 200 ml de leite de coco

       

    • 50g de coco ralado

       

    • 4 a 5 colheres de sopa de xilitol

 

Preparo:

 

    • Misturar todos os ingredientes com auxílio de um fue, liquidificador ou mixer;

       

    • Caramelizar 1 a 2 colheres de xilitol com água em uma forma de pudim;

       

    • Despejar a mistura na forma de pudim;

       

    • Levar ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos;

       

    • Retirar do forno e levar à geladeira por cerca de 4 horas;

       

    • Desenformar o pudim, cortar e servir.

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Comentários Finais Sobre o Pudim Low-Carb

Como você deve ter visto, o pudim ficou muito bonito até na hora de desenformar…

 

E, como não é só de aparência que vivem as receitas, vale dizer que o sabor ficou simplesmente incrível.

 

Pessoalmente, como fã de pudim há muito tempo, finalmente encontrei nessa receita a salvação para minha dieta low-carb.

 

Recomendo a todo mundo que faz, especialmente se gosta de pudim e de coco como a gente.

 

E aqui vai uma dica se você não gosta de coco.

 

Essa dica é substituir o leite de coco por creme de leite (ou seja, usar só creme de leite na receita), e substituir o coco ralado por queijo ralado.

 

Assim você teria um pudim de queijo low-carb, que é uma variação muito famosa, e que muita gente adora – e é uma troca que vale a pena ser experimentada.

 

Bom apetite!

 

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