Saúde Roberto Alencar

Entenda as diferenças entre o Colesterol Bom e Ruim

Todos sabemos que existe o Colesterol bom e o mal, porém, existe muitas dúvidas quando o assunto é colesterol. Entenda as diferenças entre o Colesterol Bom e Ruim

 

Cada vez mais nos últimos anos, tenho sugerido que as pessoas parem de se preocupar com seus números de colesterol, pois a grande maioria de nós, o nível de colesterol é irrelevante para o processo de doença cardiovascular.

 

 

 

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Isso foi evidenciado pelos resultados de muitos estudos longitudinais, onde, uma e outra vez, observou-se que as estatinas funcionam de forma independente da resposta ao colesterol. Eu até defendo o retorno à manteiga natural e ovos frescos em nossa dieta.

 

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Mas existe uma forma de colesterol que ainda é muito nosso inimigo e que é o oxicolesterol, a forma oxidada de colesterol. O oxicolesterol é o resultado da exposição de colesterol natural e não tóxico ao oxigênio na atmosfera. Com essa exposição, o colesterol natural inofensivo se torna gradualmente nosso amargo inimigo.

 

 

Oxycholesterol reúne omega 6, transfat, doenças infecciosas, homocisteína e doenças hereditárias de plaquetas e coagulação como “desencadeadores” biológicos para o processo inflamatório endotelial subjacente à aterosclerose.

 

Você pode recordar as reflexões de Kilmer McCully sobre a aterosclerose de coelho em seu livro, “The Homocysteine ​​Revolution”. A pesquisa no início dos anos 60 mostrou aterosclerose severa, resultando em coelhos alimentados com alimentos para coelhos com colesterol. Para a maioria das mentes que era uma prova irrefutável da toxicidade do colesterol. Você alimenta colesterol em coelhos; Eles obtêm aterosclerose – o que mais você precisa saber.

 

 

Mas McCully nos apresentou às duas faces do colesterol. Mesmo que os pesquisadores nos estudos de coelhos tenham começado com colesterol natural inofensivo, logo foi convertido na forma tóxica quando, como componente de seus alimentos em pelotização, foi exposto ao ar.

 

McCully documentou este processo de conversão de forma bastante dramática, mostrando que o colesterol natural e fresco poderia ser injetado diretamente nas paredes arteriais com impunidade, mas uma vez que se converteu à forma tóxica, oxicolesterolê, a injeção arterial resultou em desenvolvimento intenso da placa aterosclerótica.

 

 

 

Este processo ocorre diariamente em nossos produtos alimentares. Os ovos em pó contêm cerca de 60 vezes o oxicolesterol de ovos frescos.

 

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O mesmo vale para o leite fresco em relação ao leite em pó seco. O mesmo processo continua com qualquer alimento em que ovos ou leite em pó sejam usados ​​como ingredientes. Há algum biscoito lá fora em nossas prateleiras feitas com leite fresco ou ovos? Eu duvido por considerações econômicas – os ovos frescos e o leite são muito mais onerosos. Mesmo os nossos descartes podem tornar-se relativamente prejudiciais após alguns dias, quando qualquer colesterol natural que ele possa ter contido converteu-se na forma de oxigênio devido à exposição ao ar.

 

 

Pense sobre essas verdades durante a sua cozinha e compras e cuide-se, pois esta é uma forma de colesterol que é seu inimigo e permanecerá assim.

Duane Graveline MD MPH

Ex-cirurgião de voo da USAF

Ex-NASA Astronauta

Aposentado Médico de família

O artigo original se encontra neste endereço.

 

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